Resep Kue Lidah Kucing Rainbow

Kue Lidah Kucing Rainbow adalah kue kering yang sangat indah. Bentuknya memang seperti lidah kucing namun memiliki banyak warna seperti pelangi. Kue ini pasti disukai oleh anak-anak karena mempunyai aneka warna.

Resep Kue Lidah Kucing Rainbow

Resep Kue Lidah Kucing Rainbow

Bahan-Bahan

  • Bahan utama yang digunakan adalah 250 gram tepung Terigu. Gunakan tepung yang mempunyak kadar protein sedang.
  • Susu Bubuk Full Cream sebanyak 25 gram. Anda bisa gunakan merek yang cukup terkenal supaya hasilnya lebih renyak dan enak.
  • Mentega yang biasanya terbuat dari lemak susu hewan sebanyak 150 gram.
  • Margarin yang biasanya terbuat dari lemah nabati sebanyak 150 gram.
  • Vanila halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil.
  • Gula halus atau bubuk sebanyak 175 gram.
  • Garam dapur halus yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak seperempat sendok teh atau sendok kecil.
  • Telur Ayam sebanyak 2 butir ukuran sedang besar. Pecahkan dan ambil 2 pc kuning telurnya dan kurang lebih 100 ml bagian putih telurnya.
  • Pewarna makanan sesuai selera. Untuk hasil yang terbaik, gunakan pewarna makanan pasta yang terbuat dari bahan alam dan siapkan 6 macam warna.

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Rainbow
  1. Ambil satu tempat buat adonan yang ukurannya cukup besar.
  2. Masukkan gula halus, vanila bubuk, garam, mentega dan 150 gram margarin. Campurkan semua bahan sampai rata.
  3. Masukkan 2 pcs kuning telurnya dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Lakuan sebentar sampai adonan berwarna keputihan dan mengembang.
  4. Masukkan Tepung Terigu proten sedangnnya ke dalam adonan. Aduk kembali sampai rata (tidak perlu di mixer lagi).
  5. Masukkan 25 gram susu full cream nya dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Masukkan putih telur nya. Aduk kembali pelan pelan dan pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalannya.
  7. Pisahkan adonan menjadi 5 atau 6 bagian (tergantung warna yang akan di gunakan). Masukkan pasta warna makanan dan campur dengana donan sampai warnanya merata.
  8. Masukkan masing masing adonan lidak kucing pelangi yang sudah berwarna ke dalam semprotan kue atau plastik segi tiga dengan ujung yang sudah dipotong.
  9. Siapkan loyang cetakan kue nya. Olesi tipis dengan margarin dan sempot sedikit ke enam bagian adonan warnanya sehingga membentuk seperti warna pelangi. Ulangi sampai semua adonan habis.
  10. Siapkan oven dengan api sedang dan panaskan sampai mencapai suhu kurang lebih 150 derajat sampai 160 derajat. Masukkan cetakan lidah kucing rainbow nya dan tunggu sampai agak matang atau kurang lebih selama 12 sampai 14 menit.
  11. Setelah agak matang, kecilkan api dan suhu oven ny ke suhu 105 derajat dan panggang lagi sampai kue kering dan matang sempurna.
  12. Diamkan dulu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Supaya kerenyahan kue bertahan lama, sebaiknya menggunakan toples yang kedap udara.

Related Posts:

Resep Kue Jemari Cokelat

Kue Jemari Cokelat (Choco Finger Cookies) adalah kue kering yang biasa Kita temui saat hari raya lebaran. Kue ini bentuknya seperti jari yang diujungnya diolesi cokelat.

Kue Jemari Cokelat



Resep Kue Jemari Cokelat

Bahan Bahan
  • Mentega / margarin 200 gram
  • Gula pasir halus 75 gram
  • Tepung terigu 275 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Vanili 1 sendok teh
  • Kenari cincang 1 sendok makan
  • Coklat tim (untuk celupan) kurang lebih 50 gram
Cara Membuat Kue Jemari Cokelat
  1. kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok lagi, lalu masukkan terigu dan vanili serta garam
  2. masukkan adonan ke dalam penyemprot (plastik) sepanjang kurang kebih 6 – 7 cm. Potong bagian ujung dengan pisau.
  3. Tata pada loyang datar yang terlebih dulu diolesi dengan margarin
  4. taburi dengan kenari cincang
  5. panggang sampai matang dan kecokelatan
  6. setelah kue dingin, celupkan kedua ujungnya dengan coklat tim, biarkan mengeras sebelum disimpan

Related Posts:

Resep Kue Kacang

Kue Kacang ini sering Kita jumpai saat hari raya lebaran. Kue kacang ini rasanya gurih. Kue kering ini mudah dibuat karena memiliki bahan dasa berupa kacang tanah yang sering Kita jumpai.

kue kacang, resep kue kacang

Resep Kue Kacang

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu 400 gram, pilih kualitas bagus
  • Kacang 250 gram, bisa menggunakan kacang tanah, kemudian sangrai
  • Gula pasir halus 150 gram, bisa juga gula biasa
  • Telur 2 butir, pisahkan kuningnya saja
  • Kacang almond atau wijen untuk toping
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Mentega secukupnya, untuk olesan
  • Minyak goreng 200 gram, atau anda bisa juga menggunakan margarine
Langkah-Langkah Membuat Kue Kacang


1. Siapkan kacang untuk diblender terlebihdulu, tunggu sampai kacang halus dan lembut
2. Simpan kacang yang sudah dihaluskan dalam wadah, kemudian tambahkan tepung terigu, gula dan sedikit garam, aduk semua bahan sampai tercampur dan kalis
3. Tambahkan juga margarine atau minyak kedalam adonan, dan campurkan semua sampai rata dan menjadi adonan
4. Bila sudah jadi, ambil segumpal adonan kemudian cetak bulat-bulat dan pipih, bisa juga bentuk bulan sabit, atau sesuai selera, dan simpan dalam loyang datar
5. Olesi bagian atas kue dengan mentega yang sudah dicairkan terlebih dulu, lalu tambahkan toping almond, atau kenari, atau wijen secukupnya
6. Simpanlah adonan kue kedalam oven selam 30 menit, kemudian gunakan suhu rata-rata 150 derajat, agar kue matang merata
7. Angkat kue, dan harus didinginkan terlebih dulu agar kue tidak pecah saat di ambil, kemudian sajikan kue kacang renyah ini.
Sedikit info, buatlah jarak antara satu kue dengan kue yang lain agar nantinya kue tidak pecah saat di angkat, karena kue kacang ini sangat lembut sekali. Nah oleh karena itu cepetan buat kue kecang yang lezat ini sekarang juga, untuk sajian manis keluarga dirumah, selamat berbagi.

Related Posts:

Resep Coconut Oat Cookies

Coconut Oat Cookies atau Kue Havernout kelapa adalah cemilan yang sehat karena mengandung Quaker Oatmeal. Coconut Oat Cookies adalah kue dengan bahan dasar Quaker Oatmeal dan kelapa. Kue Coconut Oat ini Pastinya gurih.

Coconut Oat Cookies, kue havernout kelapa

Resep Coconut Oat Cookies

Bahan-bahan
  • 1 porsi
  • 210 gr Tepung Terigu Kunci Biru
  • 125 Gr Unsalted Butter - bila tdk ada bs digantikan dgn margarine (blueband/palmia royal/lainnyaa)
  • 150 gr Quaker Oatmeal - blender kasar
  • 100 gr Gula Pasir
  • 2 btr Telur Utuh
  • 1/2 sdt Vanilla Extract / Vanili Bubuk
  • 225 gr Kelapa Kering Siap Pakai
  • 2 sdm Kismis / Chocochips / Buah Kering Lainnya
  • 1/2 sdt Baking Powder

Langkah-langkah Cara Membuat Coconut Oat Cookies

  1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat & oles loyang dengan margarine atau bisa juga menggunakan kertas roti
  2. Ayak bersamaan tepung terigu & baking powder . Sisihkan.
  3. Dalam mangkuk besar , kocok (mixer) mentega & gula halus hingga creamy (kurang lebih 5 menit) . Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok rata disusul dengan memasukkan vanilla extract / vanilli bubuk
  4. Tuang kelapa kering , kismis/chocochips/buahkering , instan oat , campuran baking powder & tepung terigu . Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga adonan benar-benar tercampur rata dengan baik
  5. Bentuk adonan bulat-bulat dengan bantuan sendok makan atau bentuk sesuai selera masing2 . Letakkan bola-bola oat diatas loyang & beri jarak sedikit . Lakukan hingga adonan habis
  6. Panggang selama 20 - 30 menit hingga matang / hingga cookies terlihat kecoklatan . Pada tahap pemanggangan , disesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  7. Dinginkan , dan simpan pada wadah / toples kedap udara.

Related Posts: